søndag den 31. juli 2016

Min fødselsdagskage


... til min egen (runde) fødselsdag.

Kagen skulle være lidt ud over det sædvanlige og det synes jeg den blev. Trods utallige "udfordringer" så er jeg tilfreds og synes det endelige resultat blev ret fint.


Kagen indeholder 5 lag Drømmekage (stænket med citronsirup) og 4 lag jordbær/rabarbermousse. Der blev smurt op med vaniljecreme (SMBC), først et helt lag hvidt, så delte jeg resten af cremen og blandede med de 3 farver, der matchede blomsterne. Så blev kagen smurt op igen.
Til sidst blev kagen dryppet med chokoladeganache.



Kagerne målte hhv. 20 og 15 cm og var 10 cm høje.
Der var 14 gæster og der blev en halv kage tilbage af den nederste efter vi også havde spist en god middag.

Her er lidt billeder fra processen:




Flot snit :)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar