mandag den 25. juni 2012

Studenterkage


... til Mie, der bliver student i dag.

Kæmpe kæmpe tillykke (også til hendes mor (min kollega), der er stolt som en pave :D)

Kagen skal med hen på skolen sammen med champagne.
Den indeholder 3 bunde af drømmekage med lime og hindbærmousse samt Tobleroneganache. Den er smurt op med nutellacreme og overtrukket med Satin Ice-fondant (som jeg aldrig bruger mere!!! Det var fuldstændigt levende... og ikke godt at arbejde med).

Kagen måler Ø12 og er 9 cm høj.

Studenterhuen er lavet i alm. fondant med tylosepulver. Den har stået til tørre i over en uge. Den blev sprayet med Glaze, der giver et lidt skinnede look.