søndag den 28. november 2010

Julens første småkager


Hvert år holder min søster julestue. Det er blevet en tradition, der sætter julen i gang hos os. Rigtig hyggeligt. Vi er først kreative nogle timer med at klippe og klistre, lave juledekorationer osv., så spiser vi den mad vi alle har medbragt. I går fik jeg lyst til lige at lave nogle ekstra julesmåkager til julehyggen.
Det er vaniljesmåkager med pynt af sugarpaste. Skulle hilse og sige, at det tog lang tid at pynte dem... så til sidst blev de "masse-pyntet" med sukkerkrymmel på...
Opskriften findes hos Kagekonen

torsdag den 25. november 2010

Blogudfordring

Blog udfordring Jeg har fået min første blogudfordring, fra Annette fra Annettes Kager. Det må jeg bare kaste mig over:

4 madprogrammer som jeg ser af og til.
Det søde liv
Jamie Oliver
Annes Mad
TV2 Godmorgen med mad:-)


4 ting jeg har spist idag
Havregryn
Appelsin
Æble
Riskiks
(ja, ja sund start på dagen;-)

4 smage jeg længes efter:
Sushi med Goma dressing
Spanske rør
Chokoladekage
Ris a la mandel


4 ting jeg ønsker mig:
Godt helbred til min familie
Kagekurser
Mere plads i mit køkken:-(
En dejlig jul

4 smage jeg afskyr:
Smørsmag i smørcreme
Glasur
The
Fed mad

Jeg sender hermed udfordringen videre til:
Line fra Helt i kage
Little Sunhine fra Jordbærkagen
Betina fra Bagkage
Godten fra Godte

søndag den 21. november 2010

Red Velvet cupcake





Måtte bare prøves. En rød cupcake... De ser fantastiske ud og smager også godt. Opskriften findes i mange udgaver på nettet incl. frosting, som jeg tilsatte et par dråber pebermynte-essens. Farverne er svært at gengive her (med mindre billedet bliver overbelyst), men det så rigtig fint ud.

fredag den 19. november 2010

Sidste skoledag



Min "lille" søn (4. klasse) skal skifte skole og har sidste dag i dag. Jeg har derfor lavet denne kage til den gamle klasse af Drømmekage med hindbærmousse og Tobleronecreme (den sikre løsning), smurt op med Nutellacreme og overtrukket med fondant af Marshmallows (skumfiduser), som smager lidt af hubbabubba-tyggegummi. Pynten blev en kant af harlekin-knapper og masser af bogstaver og tal. Der måtte ikke stå Farvel, så det skrev jeg ikke, men... så skrev jeg bare noget andet... Til slut fik den lige noget glimmer.
Kagen måler 25x25 cm og er 6 cm høj.

torsdag den 18. november 2010

Choko- og appelsin cupcakes




Torsdagskagen på jobbet i dag blev chokolade- og appelsincupcakes. De blev pyntet med Nutellacreme og hhv. skyer og chokoladeblomster. Blomsterne er lavet af "rigtig" chokolade (smeltet chokolade og sirup) og skyerne er lavet af sugarpaste.

lørdag den 13. november 2010

Cupcake Day








Min veninde og jeg har i dag haft Cupcake Day. Vi havde på forhånd aftalt at bage 2x12 cupcakes hver - således at der var 4 smagsvarianter i alt. Mine var banan/chokolade samt Drømmekage med kokos, hasselnødder, appelsin og lime. Min veninde havde chokolade, tranebær og mandelcupcakes. Vi lavede toppings af Nutellacreme (swirls), Wilton Vanilla Whipped Icing Mix (hvid og lilla), sugarpaste, Islandsk smørcreme (roser) og chokoladeganache (store choko-blomster).
Det tog hele dagen og var superhyggeligt.
Her kan du se nogle af vores flotte resultater.

tirsdag den 9. november 2010

Kage til Mortens Aften



Min søde klasselærer Kristian fra folkeskolen spurgte, om jeg ville hjælpe med en kage til ham og hans familie Mortens Aften. Den skulle helst have 3 gæs - en gås til hvert barnebarn. Og så skulle indholdet være som i den kage, jeg havde med til vores klasse-komsammen for nylig.
Det blev til denne kage med 3 bunde af Drømmekage, et godt lag hindbærmousse og et lag Tobleronecreme. Kagen blev smurt op med Nutellacreme og overtrukket med blandet chokolade-sugerpaste og marcipan. Pynten er af sugarpaste, kokos og Royal Icing.
Kagen måler Ø20 cm og er 8 cm høj.

Håber I får en rigtig hyggelig aften...

torsdag den 4. november 2010

Fødselsdagskage til Susanne



Min søde kollega Susanne har fødselsdag i morgen, men vi fejrede hende i dag.
Kagen er en Drømmekage med mousse af jordbær/rabarber/ribs og creme af hvid Toblerone med lime. Susanne bryder sig ikke om sugarpaste, fondant eller marcipan, så kagen blev smurt godt ind i råcreme, hvilket bestemt ikke gjorde noget;-)

Stort tillykke Susanne - med de 42 år :-)


Råcreme
1 bæger æggehvider
1/4 piskefløde
½ tsk vaniljesukker
1-1,5 spk. sukker

Pisk æggehviderne stive. Pisk fløden med vaniljesukker og sukker. Bland de to og smør kagen ind i den skønne creme.