fredag den 22. januar 2010

Blomsterkurv til fødselsdagsbarnet



Efter at have set den lilla kage med sommerfugle, blev denne kage ønsket af min kusine. Det er til hendes egen fødselsdag og hun ønskede en kage med hindbær/blåbærmousse og chokoladecreme. Hendes yndlingsfarver er grøn og turkis. Her er hvad der blev ud af disse farver. En kurv fuld af blomster og sommerfugle rundt omkring. Kagen har 2 hjemmelavet chokoladebunde og 2 lyse bunde, 2 lag bærmousse og 1 lag tobleronecreme. Kagen måler 25 x 25 cm og er 9 cm høj. Den er beregnet til 20 personer.

Ja, sagde de....




.... til hinanden og kagen, som bryllupsparret ønskede i grønne nuancer, med hindbær/blåbærmousse og tobleronecreme og i 2 etager. Normalt laver jeg ikke bryllupskager, for jeg har ikke pladsen til det, men dette var min søde eks-kollega og de ville kun blive 15 personer. Men der er vist kage til lidt flere end som så.
Tillykke med hinanden, MajBritt og Simon.

fredag den 15. januar 2010

Fødselsdagskage med blomster og sommerfugle



Kagen er til min mor på hendes fødseldag. Kagen er med hjemmebagte bunde, 1 lys og 1 mørk. Indeni er der en mousse af blandet bær og chokoladecreme af Toms Guldbarre med knas. Kagen er overtrukket og pyntet med fondant.
Kagen er beregnet til 18-20 personer, måler 25x25 cm og er 6 cm høj.

Fødselsdagskage med katte


Fødselsdagskage til 10 personer med hjemmebagte bunde, 2 lyse bunde og 1 mørk, lagt sammen med et lag hindbær/ribsmousse og tobleronecreme. Langs kanten i siderne er der marcipan og hele kagen er overtrukket med lilla sugarpaste. Diverse pynt er ligeledes i sugarpaste. Kattene er farvet med perlemor og kagen er med let glimmer over det hele.
Kagen måler 20 cm og er 7 cm høj.

torsdag den 14. januar 2010

Mudcake med lime




Hmmm... en rigtig drillekage. Det er en mudcake med limefromage. Alt drillede, lige fra kagens form til fromagen. Herefter drillede pynten, fordi fromagen gled ud af kagen i siderne. Nå men blomsterne er jo søde nok;-)
Kagen er overtrukket med blandet marcipan og sugarpaste.

mandag den 11. januar 2010

Festkager til eleverne


Skolen fylder 60 år og klasserne skal hygge. Min søns klasse skal spise sammen med parallelklassen og forælderne blev spurgt, om man ville bage en kage. Ja, da! Så kunne jeg også prøve min nye skæve kageform.
To styks chokoladekager med appelsinsaft, pyntet med diverse pynt af sugarpaste og royal icing.

onsdag den 6. januar 2010

Nye kolleger på jobbet




Kagerne er til et arrangement, hvor vi skal møde nogle af vores nye kolleger. Symbolsk med puslebrikker, der forhåbentligt vil passe sammen.
Den ene kage er 26 cm og 9 cm høj og indeholder 1 lys og 2 mørke hjemmelavet bunde med bærmousse og Daim-chokoladecreme mellem lagene. Den anden er 21 cm og 10 cm høj og har 3 lyse samt 3 mørke (købte) lagkagebunde. Den indeholder også bærmousse og har chokolade med karamel-creme mellem bundene.

tirsdag den 5. januar 2010

Knækbrød


Skøn og nem opskrift på knækbrød. Jeg har fået opskriften fra en, der har fået den fra en, osv, så hvor den oprindeligt kommer fra, ved jeg ikke. Men knækbrødet smager fantastisk og er nemt at lave.


1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkefrø
3½ dl hvedemel
2 dl vand
1,25 dl olie
1 tsk bagepulver
2 tsk fint salt

Alt blandes godt sammen og deles i 2 portioner. Hver portion rulles ud mellem 2 stykker bagepapir til en stor tynd plade. Forskær dejen, der hvor knækbrødet skal deles senere.

Bag brødet midt i ovnen ved 200 grader i ca 15-16 minutter (til det er sprødt dvs det bliver lidt mørkt i kanten). Afkøles helt inden det opbevares i lufttæt beholder.

søndag den 3. januar 2010

Ikke altid kage...



... men næsten! I går fik jeg en skøn opskrift på knækbrød og her til morgen bagte jeg dem, så børnene vågnede til lunt friskbagt knækbrød. Det smagte fantastisk og det er bestemt ikke sidste gang jeg bager knækbrød. Det var jo sidst dag inden skolen starter, så de blev også forkælet med franskbrød og rugbrød. Der duftede skønt af nybagt brød det meste af dagen.

Hjertemuffins med blomster


Til et hyggligt kusinebesøg medbragte jeg disse hjertemuffins med en sidste smag af julehygge. Det var den sædvanlige drømmekage tilsat appelsinskal, saft og marcipan. Pynten var blandet marcipan og SP.
Beklager den forringede billedekvalitet...